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おいしよ、夏ポトフ
【使用材料】
（大人２人＋子ども１人）
☆鶏手羽元 ８本
☆キャベツ 全量
☆じゃがいも ２個
☆にんじん １本
☆ブラウンマスタード 適量
・オリーブ油 大さじ２
・白ワイン（または酒） ５０ｃｃ
・水 ４カップ
・コンソメの素 小さじ２
・白ワインビネガー（または酢） 大さじ１
・塩 小さじ１と１/２
・黒こしょう（お好み） 少々
【作り方】
(１)鶏肉：切り目を入れ、塩少々（分量外）をすり込んで、しばらくおく。出てきた水分は拭き取る。
(２)キャベツ：せん切り。
じゃがいも：半分に切る。
にんじん：１ｃｍ幅の輪切り。
(３)鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を全体に焦げ目がつくまで焼きつける。白ワインを加えて煮つめる。水、コンソメの素、(２)の野菜を加え、ふたをして１５分ほど煮る。
(４)白ワインビネガーと塩、こしょう少々（分量外）を加え、ふたをして約１０分煮込む。
(５)器に盛りつけて大人用にお好みで黒こしょうをふり、ブラウンマスタードを添える
（大人２人＋子ども１人）
☆鶏手羽元 ８本
☆キャベツ 全量
☆じゃがいも ２個
☆にんじん １本
☆ブラウンマスタード 適量
・オリーブ油 大さじ２
・白ワイン（または酒） ５０ｃｃ
・水 ４カップ
・コンソメの素 小さじ２
・白ワインビネガー（または酢） 大さじ１
・塩 小さじ１と１/２
・黒こしょう（お好み） 少々
【作り方】
(１)鶏肉：切り目を入れ、塩少々（分量外）をすり込んで、しばらくおく。出てきた水分は拭き取る。
(２)キャベツ：せん切り。
じゃがいも：半分に切る。
にんじん：１ｃｍ幅の輪切り。
(３)鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を全体に焦げ目がつくまで焼きつける。白ワインを加えて煮つめる。水、コンソメの素、(２)の野菜を加え、ふたをして１５分ほど煮る。
(４)白ワインビネガーと塩、こしょう少々（分量外）を加え、ふたをして約１０分煮込む。
(５)器に盛りつけて大人用にお好みで黒こしょうをふり、ブラウンマスタードを添える
鳥くわ焼
【使用材料】
（大人２人＋子ども１人）
☆長ねぎ 全量（１本）
☆鶏もも肉 ３４０ｇ
☆粉山椒 適量
・塩、こしょう 各少々
・小麦粉 適量
・油 適量
＜Ａ＞
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ２
【作り方】
(１)＜Ａ＞：混ぜる。
長ねぎ：縦半分に切ってから５ｃｍ長さに切る。
鶏肉：食べやすい大きさのそぎ切りにする。塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
(２)フライパンに薄く油をひいて、鶏肉を皮側から弱火でじっくり焼く。
(３)焼き色がついたら裏返し、中まで充分に火を通す。長ねぎを加え、＜Ａ＞を入れ、汁けがなくなるまで焼きつける。
(４)大人用には粉山椒をふる
http://k1.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/serabi7/
http://mobile.orange-park.jp/?ref=12576
（大人２人＋子ども１人）
☆長ねぎ 全量（１本）
☆鶏もも肉 ３４０ｇ
☆粉山椒 適量
・塩、こしょう 各少々
・小麦粉 適量
・油 適量
＜Ａ＞
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ２
【作り方】
(１)＜Ａ＞：混ぜる。
長ねぎ：縦半分に切ってから５ｃｍ長さに切る。
鶏肉：食べやすい大きさのそぎ切りにする。塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
(２)フライパンに薄く油をひいて、鶏肉を皮側から弱火でじっくり焼く。
(３)焼き色がついたら裏返し、中まで充分に火を通す。長ねぎを加え、＜Ａ＞を入れ、汁けがなくなるまで焼きつける。
(４)大人用には粉山椒をふる
http://k1.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/serabi7/
http://mobile.orange-park.jp/?ref=12576
豚しゃぶとそうめん
【使用材料】
（大人２人＋子ども１人）
☆玉ねぎ １/２個
☆にんじん ２/３本
☆きゅうり １本
☆そうめん １パック
☆豚ロース肉スライス ２００ｇ
＜つゆ＞
・だし汁 １と１/２カップ
・しょうゆ 大さじ２と１/２
・みりん 大さじ１と１/２
・酒 大さじ１/２
・砂糖 小さじ１
＜Ａ＞
☆練り梅 ２パック
☆白すりごま ２パック
・だし汁 １/４カップ
・砂糖 小さじ１/２
・酢 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１/２
【作り方】
(１)だし汁：昆布やかつお節などで作る。
つゆ：鍋でひと煮立ちさせて冷やす。
玉ねぎ：薄切りにして水にさらす。
にんじん：ピーラーで削る。
きゅうり：縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
(２)鍋に湯を沸かし、そうめんを約２分ゆでる。ゆで上がる前にざるなどににんじんを入れて鍋に入れ、さっと火を通す。
(３)そうめんを流水にさらしてぬめりを取り、ひと口大にまとめる。
(４)あいた鍋に再度湯を沸かして豚肉をさっとゆで、冷水にとる。
(５)そうめん、豚肉、野菜を盛りつける。＜Ａ＞を混ぜ合わせて豚肉にかけ、つゆをはる
（大人２人＋子ども１人）
☆玉ねぎ １/２個
☆にんじん ２/３本
☆きゅうり １本
☆そうめん １パック
☆豚ロース肉スライス ２００ｇ
＜つゆ＞
・だし汁 １と１/２カップ
・しょうゆ 大さじ２と１/２
・みりん 大さじ１と１/２
・酒 大さじ１/２
・砂糖 小さじ１
＜Ａ＞
☆練り梅 ２パック
☆白すりごま ２パック
・だし汁 １/４カップ
・砂糖 小さじ１/２
・酢 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１/２
【作り方】
(１)だし汁：昆布やかつお節などで作る。
つゆ：鍋でひと煮立ちさせて冷やす。
玉ねぎ：薄切りにして水にさらす。
にんじん：ピーラーで削る。
きゅうり：縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
(２)鍋に湯を沸かし、そうめんを約２分ゆでる。ゆで上がる前にざるなどににんじんを入れて鍋に入れ、さっと火を通す。
(３)そうめんを流水にさらしてぬめりを取り、ひと口大にまとめる。
(４)あいた鍋に再度湯を沸かして豚肉をさっとゆで、冷水にとる。
(５)そうめん、豚肉、野菜を盛りつける。＜Ａ＞を混ぜ合わせて豚肉にかけ、つゆをはる
登録ありがとうございます
オレンジトラフィックに登録してくださってありがとう
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牛そぼろご飯
【使用材料】
（大人２人＋子ども１人）
☆さやいんげん ３本
☆しょうが １/２かけ
☆牛小間肉 １８０ｇ
☆卵 ３個
・砂糖 大さじ１
・塩 少々
・油 少々
・ご飯 適量
＜Ａ＞
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１と１/２
・水 大さじ１
・砂糖 小さじ１
【作り方】
(１)さやいんげん：「煮びたし」の小松菜とともにゆで、斜め切りにする。
しょうが：みじん切り。
牛肉：粗く刻む。
卵：溶きほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる。
(２)フライパンに油をひいて炒り卵を作り、取り出す。
(３)フライパンに＜Ａ＞を入れて煮立て、しょうがを入れる。牛肉も加えて汁けがなくなるまで炒り煮にする。
(４)器にご飯を盛り、炒り卵、牛そぼろ、さやいんげんをのせる
（大人２人＋子ども１人）
☆さやいんげん ３本
☆しょうが １/２かけ
☆牛小間肉 １８０ｇ
☆卵 ３個
・砂糖 大さじ１
・塩 少々
・油 少々
・ご飯 適量
＜Ａ＞
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１と１/２
・水 大さじ１
・砂糖 小さじ１
【作り方】
(１)さやいんげん：「煮びたし」の小松菜とともにゆで、斜め切りにする。
しょうが：みじん切り。
牛肉：粗く刻む。
卵：溶きほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる。
(２)フライパンに油をひいて炒り卵を作り、取り出す。
(３)フライパンに＜Ａ＞を入れて煮立て、しょうがを入れる。牛肉も加えて汁けがなくなるまで炒り煮にする。
(４)器にご飯を盛り、炒り卵、牛そぼろ、さやいんげんをのせる
